一人暮らしの食事でレトルト食品は強い味方ですが、独特の風味で飽きやすいものですね。そこで、一手間かけると、豪華一品料理になります。 一工夫が決め手です。
【カレーうどん＆丼。その１】
準備するもの：レトルトカレー・ダシの素・片栗粉（あれば）
1鍋に丼の１／３の水を入れてダシの素をを入れる
2レトルトカレーを入れて煮立たせる
3水溶き片栗粉をいれて好みのトロミをつける
4冷凍うどんかご飯にかけると出来上がり
ダシが効いておいしいですよ。
【カレーうふぉん＆丼。その2】
準備するもの：固形のカレールー（１カケ）たまねぎなど冷蔵庫にある野菜。残り物のの肉（なんでもＯＫ）出しの素・片栗粉
1野菜を適当に切って、肉も適当に切って炒める。
2水を丼に2/3ほど入れる・だしの素をいれる
3煮立ったら仕上げに水溶き片栗粉で好みのトロミを付ける
この場合、少し余分に作って、最初は水溶き片栗粉を入れずにフツーにカレーライスで、残りを水などで調節してトロミをつけて、うどんかご飯にかけて食すと、２食できますね。６月?９月は鍋のあら熱が取れたら、必ず冷蔵庫にそのまま入れてください。すぐに傷みますから。また、カレーの好きな人は最後に残ったところに水をカップ１杯弱いれて鍋肌をきれいにし、ダシの素かコンソメ顆粒をいれて、タマゴを仕上げに落とし、半熟になったら火を止めます。トーストと一緒に朝ごはんになりますよ。鍋もきれいになりますし、喫茶店のモーニングに飽きたら、お試しください。カレーの香りに頭もスッキリしますよ。